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     新津很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，知道它具有魅力， 也有很多人喜歡它，人們不但喜歡那里的美麗風(fēng)光，更喜歡當(dāng)?shù)爻圆煌甑拿朗?。新津美食有很多，它境?nèi)花橋鎮(zhèn)蔡灣村出產(chǎn)的蔡灣柚就是值得人們品嘗的地方美食之一這是一種美味的水果，它的樹(shù)冠開(kāi)張，果皮薄，果肉淺黃，而且柔嫩多汁，吃起來(lái)酸甜可口，它是柚子的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不但有誘人的滋味，更有很好的食用價(jià)值。

   人們品嘗新津美食中的蔡灣柚不但能被它的滋味所吸引還會(huì)為他的保健養(yǎng)生功效所吸引，它能防止體重異常增加。除了這種美食以外，當(dāng)?shù)氐男旃枰勃?dú)居特色是華夏茶文化專(zhuān)家經(jīng)過(guò)多年研制以后培育出的茶葉新品種，徐公茶的雅號(hào)叫碧潭飄雪，是人們?nèi)ミ@個(gè)地方是很想品嘗的一種飲品，它不但擁有美麗的外觀還有誘人的茶香，人們用它泡水喝會(huì)有種很愜意的感覺(jué)。

  黃辣丁是新津美食中的一種，它是新津名茶，也是川菜中的名口，黃辣丁是一種生活在湍急清澈溪流中的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，主要出產(chǎn)在綿江上游，它的外形與泥鰍有些相似，但肉質(zhì)鮮美，當(dāng)?shù)嘏胝{(diào)的黃辣丁辣而不燥馬而不沒(méi)，味道鮮美。黃辣丁在新津的花橋鎮(zhèn)和興義鎮(zhèn)等地比較常見(jiàn)，口感滋味正宗值得人們品嘗。

   干巴肉也是新津美食，它是以豬五花肉為主要原料烹制而成的會(huì)把新鮮的豬五花肉切成7厘米的建方，再把瘦肉剁碎以后炸成肉餅同雞肉雞蛋等一起烹調(diào)，加入冬筍和火腿，等一起裝入到壇子中，加入燒酒，花椒，蔥和干貝以及冰糖，還有醬油和鮮湯等用濕紙封住壇品，用火煨制四五個(gè)小時(shí)才能做好。做好以后的干巴肉色澤黃亮，醇厚巴糯肥而不膩，香味濃郁，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都喜歡吃。這道干巴肉還曾經(jīng)在多次美食大賽中獲獎(jiǎng)，是人們不能錯(cuò)過(guò)的新津美食。

   新津美食中的張牛肉也是值得品嘗，它原名叫徐牛肉，是徐紹林創(chuàng)制的一道菜，后來(lái)傳給他女兒的丈夫，于是就成了張牛肉，它還叫火邊牛肉，是一種色黑而亮肉質(zhì)松軟的美食，它的風(fēng)味獨(dú)特，吃起來(lái)根根化渣，口感滋味特別好，在其他地方很難品嘗到這種美味，新津美食還有很多，不能一一介紹，但那里的伍田食品出產(chǎn)的火鍋底料和香辣醬、牛肉醬等卻是不可錯(cuò)過(guò)的美食，這些美食方便攜帶，購(gòu)買(mǎi)以后可以饋贈(zèng)親朋也可以與家人一起分享。