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　　西北風(fēng)干牛肉干太干硬了，如何讓牛肉干變軟?

　　牛肉是很多人都喜歡吃的一種肉類(lèi)，因?yàn)榕Ｈ鈸碛泻芨叩氖秤脙r(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是風(fēng)干牛肉干。它更受人們的歡迎，但風(fēng)干牛肉干有時(shí)候很干，西北風(fēng)干牛肉干太硬怎么辦?牛肉干怎么軟化?

　　風(fēng)干牛肉干:

　　1.加入純凈水。

　　加入一些純凈水，放入微波爐中用微波爐加熱，然后放一會(huì)兒，然后取出來(lái)，輕松切開(kāi)。也可以打開(kāi)袋子蒸10分鐘，冷卻后再吃。

　　2.改變飲食方式

　　把干牛肉干倒入鍋中，油的溫度在60度左右，然后翻炒，在不虧錢(qián)的情況下，還能使其成為脆皮牛肉干。另一種方法是放在鍋里，這樣會(huì)有燉牛肉的感覺(jué)，很香!從超市買(mǎi)的新鮮牛肉更美味。

　　3.加入小蘇打

　　烹飪前在牛肉中蘸一點(diǎn)小蘇打，可以軟化肉質(zhì)。牛肉上蓋菠蘿或獼猴桃片，用保鮮膜包1小時(shí)，牛肉就會(huì)變軟。牛肉涂上色拉油和水，然后用保鮮膜包好冷藏。牛肉用醋或酒浸泡，用保鮮膜包好冷藏，可以軟化牛肉。烹飪前用菜刀把牛肉打一下，破壞纖維組織，會(huì)降低韌性。

　　風(fēng)干牛肉怎么吃

　　1.直接食用

　　牦牛肉風(fēng)干后，制成風(fēng)干牦牛肉。由于加工工藝不同，加工過(guò)程中添加的原料不同，風(fēng)干牦牛肉的口感也不同。風(fēng)干牦牛肉和我們經(jīng)常吃的臘肉一樣，可以直接吃。撕層風(fēng)干牦牛肉就可以吃了，補(bǔ)充能量。

　　2.調(diào)味食用

　　風(fēng)干牛肉干放入方便面中，用熱水清洗，柔軟的風(fēng)干牛肉干散發(fā)出濃郁的香味。用熱水浸泡的風(fēng)干牛肉，咀嚼起來(lái)也非常方便，成為一道獨(dú)特的美味。

　　3.用涼拌醬吃

　　風(fēng)干牛肉干用熱水浸泡一定時(shí)間。等風(fēng)干的牛肉干全部軟了之后撈出來(lái)，再加入各種調(diào)料，就出來(lái)一道美味的涼拌牛肉了。雖然不如真的熟牛肉，但這種從風(fēng)干牛肉中獲得的“熟牛肉”卻有著獨(dú)特的味道。

　　牛肉干的營(yíng)養(yǎng)成分含有550千卡的能量;蛋白質(zhì)45.6克;40克脂肪;碳水化合物1.9g120毫克膽固醇;硫胺素0.06毫克;核黃素0.26毫克;煙酸15.2毫克;43毫克鈣;464毫克磷;鉀510毫克;鈉412.4毫克;107毫克鎂;15.6毫克鐵;鋅7.26毫克;硒9.8微克;0.29毫克銅;錳0.19毫克。所以，經(jīng)常吃風(fēng)干牛肉干對(duì)身體是有好處的。如果你想吃到正宗美味的風(fēng)干牛肉干，請(qǐng)盡快聯(lián)系風(fēng)干牛肉干食品生產(chǎn)廠家。